İç Antep (115)

Antep fıstığı, gıdanın olduğu her alanda kullanılan bir kuruyemiş çeşidi olduğu gibi kavrulmuş hali ile de tüketicilerin en sevdiği kuruyemiş türüdür. Taze, kavrulmuş ya da tuzlu olarak tüketilebilir. Kuruyemiş olarak tüketilebileceği gibi, tatlılarda oldukça sık kullanılır. Antep fıstık tozu, tatlılarda çokça kullanılan bir üründür. Dondurmalarda, lokumlarda, çikolatalarda, şerbetli ve sütlü tatlılarda da kullanımı yaygındır. Gaziantep yöresel ürünler arasında da yer almaktadır. Bu fıstık; bütün, kırık ya da toz olarak tüketilebilir.